莲藕豌豆粒的家常做法 莲藕豌豆粒怎么做好吃

“白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜色彩搭配，虽然色泽俗了一点点，但作为一道简单的家常小炒的菜肴还是很好的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。”

食材明细

主料

豌豆粒:

烧工艺十分钟耗时简单困难程度

莲藕豌豆粒的制作方法步骤

1主辅料：莲藕、豌豆粒、胡萝卜。2把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁。3锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出。4然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可。5把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用。6热油，炒香葱花。7放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。8然后放入豌豆粒。9加少许水煨制1分钟。10加盐调味。11翻炒均匀。旺火收汁，即可关火。12出锅装盘，即可上桌品味。

小技巧

1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。